Mauro Borghi

BoomBoomPizza (rm)

Recipe

Impasto semidiretto 48ore 2g lievito secco idratato 70% ...condimento zucchine,bufala campana d.o,p ,tartare di gambero rosso di mazzara del vallo (crudo) ,pistacchio di Bronte,crema di aceto al lime e mentuccia romana fresca