Alfonso Abate

Quarto d ora italiano (Pisa)

Recipe

Corsaro Nero Spennellata di nero di seppia, seppie in nero su letto di crema di fave, pomodori gialli del Vesuvio, pomodorini semi dry, buccia di limone e pistilli di peperoncino. Impasto diretto, idro 68%, farina di filiera italiana W260