Alessandro Mele

LA SARDA : Impasto diretto (maturazione 72 ore), farina 00 5 stagioni LA ORO, lievito fresco, sale, olio EVO, stesura con semola rimacinata, cottura con forno elettrico. INGREDIENTI : Mozzarella proveniente da allevamenti sardi selezionati, salsiccia fresca sarda alla vernaccia, olive sarde denocciolate, crema di formaggio sardo (fuori cottura).