Emanuela Mazzilli

Impasto con farina di SEGALE15%, farina d’ORZO15%, farina integrale 15% , Farina 00 5 stagioni rossa il 55%, Impasto lievitato 48 ore a 4 gradi a temperatura 4gradi in frigo Condita con mozzarella fior di latte , pomodorini , filetti di acciughe siciliane , burratina pugliese e basilico fresco.