Salvatore Zanti

Mettiamo la nostra bella mozzarella di bufala siciliana da 250g ed inforniamo ...all uscita dal forno arricchiamo con rucola scottata in padella insaporita con sale e pepe ,ciliegino di pachino cotto aromatizzato all Aglio e prosciutto cotto rovagnati, per finire qualche goccia di gel di vino rosso nero d avola ed olio evo .