Antonio Tinelli

"FEELING GUSTOSO" INGREDIENTI In cottura: -CREMA DI ZUCCHINE CON BASILICO FRESCO In uscita: -LAMPASCIONI selvatici precedentemente cotti e conditi ( con olio sale e pepe) -VENTRESCA DI MAIALE -POMODORO DATTERINO GIALLO -MOZZARELLA DI BUFALA Il tutto condito con OLIO EVO e PEPE COMMENTO Molti ingredienti sono in contrasto tra di loro ma nonostante questo unendosi riescono a formare un vero e proprio "FEELING GUSTOSO" (partiamo infatti dal sapore leggero della Zucchina profumata dal Basilico fresco, proseguendo con il dolce del Datterino Giallo, passando dal gusto acido della Bufala , fino ad arrivare all'amaro dei Lampascioni, il tutto insaporito dal gusto delicato della Ventresca di Maiale)