Diego Dávila

pizza "DE MI TIERRA" Harina "completa" de Buenos Aires",50% biga, hidratación 68%, sal 2%, levadura fresca 0,5%, aceite de oliva extra virgen 2,5%, fermentación total 72 hs. Tomates triturados de la provincia de Santiago del Estero. Queso muzzarella argentino de la provincia de Buenos Aires. Charqui de "ternera pampeana" de la provincia de la pampa. Aceite de oliva extra virgen de la provincia de La Rioja. pasta de morrones rojos de Goya, provincia de Corrientes. Reducción de vino malbec DOC de Luján de Cuyo, provincia de Mendoza. Queso reggianito de 25 De Mayo, provincia de Buenos Aires