Josip Voric

Impasto (diretto , idratazione 56%) di Farina integrale a km0. Crema di zucca del nostro orto, provola afumicata, friarieli, pomodorini gialli, salame di buje istriano(Variety autoctona) e basilico. Si stenje la pasta metiamo la crema , provola , friarieli e inforniamo. Dopo la citira si agiunge il salame gli pomodorini ed il basilico.