Silvio Carbone

Pizzeria Napoli da Silvio (Torino)

Recipe

Pizza “cappello di Napoleone” Un lato ripieno con ricotta di Bufala, salame, ciccioli, tarallo napoletano e fior di latte. Una parte con pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e olio evo. Impasto con farina tipo 00, lievitazione 48h.