Rinaldo Souza

Pizza na Roça (SP)

La ricetta

Massa 250 g ( 150 g de farinha, 88 g de água, 3 g de sal, 5 g de açúcar e 4 g de óleo de girassol. cobertura: 40 g de molho de tomate, 80 g de muçarela, 100 g de lâminas brócolis cozido no vapor, 40 g de requeijão cremoso, 30 g de panceta defumada, 5 g de alho amassado , 1 g de orégano