Salvatore La Porta

Pizza Bérghem Mola Mia Impasto diretto arricchito con multi cereali e farina di farro, idratato al 63% maturato per 24 ore a una temperatura controllata. Ingredienti: Mozzarella fiordilatte, spaghetti di Patate arrostite, rollè di Coniglio cotto a bassa temperatura, Burrata, maionese di Mirtilli, Pomodorini confit, cialda di Polenta croccante, formai del mut, timo in fiore