Carmelo Carbone

Carboni ardenti (Ct)

La ricetta

Impasto: realizzato con 3 farine,semola,tipo1,Manitoba,lievito madre,24h maturazione a tc Farcitura: mozzarella, mortadella igp, pesto di pistacchio di bronte,basilico cristallizzato,burrata e olio al tartufo bianco