Melanie Göb

Mi chiamo Melanie Göb e vi voglio presentare la mia Pizza "Risveglio primaverile". Impasto indiretto con il 30% di biga e idratazione al 65%, realizzato con una farina di grano tenero 00. Gli ingredienti della mia Pizza sono di Base una salsa di pomodoro classico di pomodori San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Asparagi Verde-Bio, Fragole-Bio, una Crema di Aglio selvatico, aglio nero fermentato e un bordo di pepe fino. La pizza è stata cotta in forno elettrico a 320° per circa 3 minuti.