Salvatore Zanti

EAT PIZZERIA PIZZOLERIA (Catania)

La ricetta

Mettiamo la nostra bella mozzarella di bufala siciliana da 250g ed inforniamo ...all uscita dal forno arricchiamo con rucola scottata in padella insaporita con sale e pepe ,ciliegino di pachino cotto aromatizzato all Aglio e prosciutto cotto rovagnati, per finire qualche goccia di gel di vino rosso nero d avola ed olio evo .