daniele vennari

fuoco matto (firenze)

La ricetta

pizza fior di cotto: mozzarella fior di latte,prosciutto cotto di Praga affumicato,filetti di pomodoro san Marzano scottati in padella,funghi porcini scottati in padella,cruditè di porcino con citronette e nipitella,polvere di olive nere,olio evo,basilico